11/21の日記
23：42
美味しかったのに不思議
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先日とっても美味しいフレンチを食べて来たのですが（ソースや付け合わせの野菜・柑橘類がホントに絶妙で、全体の味が全然しつこくなく美味しかった！）何故か翌日体重が一気に１キロ以上減っていた不思議←
自分の好きな柑橘類の金柑、柚子、オレンジなどもふんだんに料理に使われててすごく爽やかだったなー(*^^*)
デザートのラム酒の入った焼きたて栗のマカロンも美味しかったしレモングラスのハーブティーも好きなので嬉しかった
魚もお肉も冬瓜や安納芋やカリフラワーなど野菜がすごく効いていて全然くどくなく美味しかったな。
やっぱり最近のフレンチはあまりこってりしなくなったなあ。
私的にはとても食べやすくて好みで嬉しいのですが…昔ながらのフレンチが好きな人は昨今の主流をちょっぴり寂しく思っているのかな、とも思います。
ちなみにおうちごはんで最近嵌まっているのはカボチャのコロッケ。
いやーカボチャのコロッケってこんなに美味しいものなんだな、と今更初めて知り感動です。
カボチャのペーストにカレー粉少々と小さく切ったベーコンの塩味だけで味付けしてコロッケとして揚げるだけ。
でもホントに美味しい！個人的にはポテトコロッケを越えたヒットだったりします(o^∀^o)
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